李爱杰，雷清新，任泽林，徐纬

• 1:中国农业科学院饲料研究所

摘要(Abstract)：

研究不同剂型维生素Ｃ对中国对虾生长及其含量的影响，结果表明：增重率以维生素Ｃ磷酸酯镁和维生素Ｃ硫酸酯钾为最好，其次为多聚磷酸酯，结晶维生素Ｃ最差，分别较对照组增重１４．７％、１１．４％、８．９％及２．７％；存活率以维生素Ｃ多聚磷酸酯为最佳，其他剂型的维生素Ｃ的存活率皆相差不大。不同剂型维生素Ｃ在对虾组织中以游离态维生素Ｃ和磷酸酯形式存在，其在肝胰脏中的含量大于在肌肉中的含量。在肝胰脏中的含量以维生素Ｃ多聚磷酸酯组为最多，较结晶维生素Ｃ及对照组分别多４２．５９及９３．１７μｇ／ｇ湿重；在肌肉中的含量以维生素Ｃ硫酸酯组为最多，较结晶维生素Ｃ及对照组多４１．５６及４．９．５５μｇ／ｇ湿重。

关键词(KeyWords)： 中国对虾，生长影响，维生素C剂型，维生素C多聚磷酸酯，维生素C硫酸酯，维生素C磷酸酯镁

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李爱杰，雷清新，任泽林，徐纬

DOI: 10.16441/j.cnki.hdxb.1995.04.009

参考文献(References)：

• ［1］L．Qingxin，L．Aijie，X．Wei＆R．Zelin，ComparativestudiesonthestabilityofvariousformsofvitaminC．J．ofFisheriesScienceofChina，1995，2（3）：87－93．［2］刘铁斌，李爱杰，张加萌．中国对虾（Penaeuschinensis）维生素营养的研究－X，中国对虾对肌醇、氯化胆碱营养的研究．青岛海洋大学学报，1993，23（4）：67—75．［3］Wang，X．Y．＆Seib，P．A，LiquidchromatographicdeterminationofacombinedformofL－ascoroicacid（L－ascorbate－2－sulfate）infishtissuebyreleaseofL－ascorbicacid，Aquaculture，1990，87：65－84．［4］Augustin，J，Bech，C．＆Marousck，G．J，QuantitivedeterminationofascorbicacidinnotatoesandpotatoproductsbyHPLC．J．FoodSci，1981，46：312—313．［5］Guo，F．C，Areviewonthecontroversialbioavallabilityofascorbylsulfate（as），RocheAquaculturecentreFarEast，Bangkok，Thsiland，1994，pp．1—8．［6］Dabrowski，K，N．EI－Fiky，G．Kock，M．FriggandW．Wiesser．Requirementandutilizationofascorbicacidandascorbicsulfateinjuvenilerainbowtrout．Aquaculture，1990，91：317—337．［7］徐志昌，刘铁斌，雷清新，李爱杰，中国对虾（Penaeuschininesis）维生素营养的研究－V：中国对虾维生素C营养．青岛海洋大学学报，1994，24（3）：364—372．

文章评论(Comment)：